ดุกทะเล

ชื่อวิทยาศาสตร์  : Plotosus canius Hamilton, 1822

ชื่อสามัญ  : Gray eel catfish

ลักษณะทั่วไป  : ปลาชนิดนี้เป็นปลาไม่มีเกล็ด ลำตัวสั้น ท่อนหางยาวและแบนข้าง นัยน์ตาเล็ก หัวโตและแบนลาดลง มีหนวด ๔ คู่ (จมูก ๑ คู่ ขากรรไกรบน ๑ คู่ และขากรรไกรรล่าง ๒ คู่) ที่ครีบหลังและครีบอกมีเงี่ยงแข็งปลายแหลม ขอบหยักเป็นจักรทั้งสองด้าน ครีบหลังและครีบก้นยาว เชื่อมติดต่อรวมกันกับครีบหาง ครีบท้องมีขนาดไล่เลี่ยกับครีบอก แต่ไม่มีเงี่ยง บริเวณหน้ารูก้นจะมีอวัยวะช่วยหายใจ ๑ อัน สีลำตัวด้านหลังและข้างสีดำเรือๆ  ท้องสีขาว

ขนาด  : ขนาดใหญ่ที่สุดมีความยาวประมาณ ๑๕๐ เซนติเมตร พบทั่วๆ ไป ยาว ๕๐-๘๐ เซนติเมตร

แหล่งอาศัย  : ชายทะเลที่พื้นเป็นโคลนเลน ทั้งในอ่าวไทยและฝั่งอันดามัน ในบางฤดูจะอพยพเข้ามาหากินในแม่น้ำ

ประโยชน์  : เนื้อมีรสชาติเหมาะในการทำอาหารประเภทแกงเผ็ด แกงเหลือง ปิ้ง ย่าง และทำเค็ม