ปลาหมอทะเล

ชื่อวิทยาศาสตร์  : Epinephelus lanceolatus Bloch, 1790

ชื่อสามัญ  : Giant grouper

ลักษณะทั่วไป  : ปลาเก๋าชนิดนี้เมื่อมีขนาดเล็กจะมีรูปร่างค่อนข้างยาว แต่เมื่อเติบโตใหญ่ขึ้นจะมีรูปร่างแบนกว้างและล่ำบึกบึน หัวและท้องโต ปากกว้างและเฉียงขึ้น บนขากรรไกรทั้งสองข้างมีฟันซี่เล็กปลายแหลมเรียงติดกันเป็นแถบ และมีฟันเขี้ยวที่ปลายปากบนและล่างแห่งละ ๒ คู่ กระดูกแก้มอันหน้าโค้งมน ขอบหยักเป็นซี่ละเอียด และขอบกระดูกหลังมีหนาม ๓ อัน ครีบหลัง ครีบอก และครีบก้นปลายครีบมน ส่วนครีบหางกลม สีของลำตัวเปลี่ยนแปลงตามขนาดและสิ่งแวดล้อม ขนาดเล็กสีมักจะเป็นสีเทาปนเหลือง หรือสีเหลืองอมเขียว และมีรอยแต้มเป็นลายสีดำหรือน้ำตาลไหม้ อยู่ทั่วตลอดลำตัวและครีบ ในปลาขนาดใหญ่สีและลายเหล่านี้จะจางหายไป และเปลี่ยนเป็นสีดำตลอดทั้งตัว

ขนาด  : ใหญ่ที่สุดยาวมากกว่า ๒๖๐ เซนติเมตร และหนักถึง ๒๘๘ กิโลกรัม

แหล่งอาศัย  : แนวปะการังและซากเรือที่อับปาง บริเวณปากแม่น้ำและท่าเรือ ทั้งในอ่าวไทยและฝั่งอันดามัน

ประโยชน์  : เนื้อนำมาประกอบอาหารประเภทแกง เจี๋ยน หรือต้มยำ