หอยนางรมพันธุ์เล็ก หอยปากจีบ หอยเจาะ

ชื่อวิทยาศาสตร์  : Saccostrea cuccullata Born, 1778

ชื่อสามัญ  : Rock oyster, Hooded oyster

ลักษณะทั่วไป  : มีขนาดเล็กกว่าหอยนางรมพันธุ์ใหญ่ เปลือกทั้งสองมีขนาดไม่เท่ากัน เปลือกด้านบนมีลักษณะแบนและบาง ส่วนเปลือกด้านล่างจะเกาะติดกับวัสดุ ซึ่งจะหนากว่าและเว้าเป็นเบ้าเพื่อรองรับตัวหอย สีของเปลือกด้านนอกมีสีขาวอมไพลหรือสีเหลือง ขอบของเปลือกจะมีลักษณะเป็นจีบหรือเป็นรอยหยัก เปลือกด้านในมีสีขาวมันวาวและมีสีดำที่ขอบของเปลือก

ขนาด  : มีความยาวประมาณ 6 เซนติเมตร

การกินอาหาร  : โดยการกรองอาหารขนาดเล็ก ได้แก่ แพลงก์ตอนพืช แแพลงก์ตอนสัตว์ ซากพืชและซากสัตว์ที่เน่าเปื่อย

การผสมพันธุ์  : มีฤดูผสมพันธุ์ตลอดทั้งปี การผสมพันธุ์เป็นแบบภายนอกลำตัว เช่นเดียวกับหอยสองฝาทั่วไป

แหล่งที่อยู่อาศัย  : ชอบอาศัยอยู่บริเวณชายฝั่งทะเลที่เป็นหาดโคลน มักเกาะตามโขดหิน ไม้ไผ่ หรือเกาะตามเสาซีเมนต์

การแพร่กระจาย  : พบมากที่แถบชายฝั่งทะเล จังหวัดชลบุรี ชุมพร

ประโยชน์  : เป็นหอยที่มีราคาถูกกว่าหอยนางรมพันธุ์ใหญ่ แต่ก็มีการนำส่วนของเนื้อไปประกอบอาหาร ได้แก่  ยำ ทอด ต้มยำ หรือบริโภคแบบสด ส่วนของเปลือกนำไปบดเป็นส่วนผสมของปูนขาว หรือเป็นส่วนผสมของยาสมุนไพร

การเลี้ยง  : มีการเลี้ยงหลายแบบ ได้แก่ เลี้ยงบนก้อนหิน เลี้ยงโดยใช้ไม้ไผ่ เลี้ยงแบบใช้ท่อซีเมนต์ เลี้ยงแบบแขวน เลี้ยงในกระบะ โดยระยะเวลาการเลี้ยงขึ้นอยู่กับขนาดหอยที่นำมาเลี้ยง ส่วนใหญ่จะใช้หอยที่มีขนาด 3.5-4.5 เซนติเมตร หรือมีอายุประมาณ 6-7 เดือน และนำไปเลี้ยงตามวิธีต่างๆ นานประมาณ 8-12 เดือน ก็จะได้หอยที่ตลาดต้องการ